哪些酱油不合格

吉匠酱油不合格的原因

氨基酸态氮和菌落总数是酱油不合格的主要原因，它们占不合格指标总数的比例分别达到54%和22%。

大肠菌群、致病菌、霉菌、酵母、电导率、偏硅酸、亚硝酸盐等，不合格的项目主要是菌落总数、大肠菌群、霉菌、酵母等，卫生行政部门对生产不合格产品的企业依法进行了查处。

酱油也不是越鲜越好 有些假的酱油商家，为了让酱油持续新鲜，配兑时大量添加水解蛋白质、谷氨酸、核苷酸等，这样做虽然可以增鲜，但是吃多了对人体健康不利，很容易导致癌症的发生。

此外，吉匠酱油还提供了多种不同的单品选择，如食用小苏打、白灼汁、味极鲜、糯米白醋、蒸鱼豉油等，质量也是非常好的，且价格相对较为合理。因此，总体来说，吉匠酱油是一种质量上乘、口感好、价格合理的酱油品牌。

香气、滋味相比会差一些，这类酱油仅仅适合红烧用。 慎买袋装酱油。市场中存在大量不合格的袋装酱油、醋是由水、糖色、工业用醋精勾兑成的，这种产品带有刺激性气味，并含有重金属等对人体有害的物质。