怎么样的菜籽品种最好

油菜籽什么品种最好

因此，应让老百姓更多地了解菜籽油的营养特点，并积极倡导菜籽油消费。菜籽油有一定的刺激气味，民间引叫作“青气味”。这种气味是其中含有一定量的芥子甙所致，但特优品种的油菜籽则不含这种物质。

几年前的菜籽油是由白菜型油菜籽榨得，而种植的油菜大部分都是甘蓝型油菜。经过种质培育，很多品种芥酸含量低于3%，已经很少有以往的“青味”。产地不同的油菜籽脂肪酸组成有很大区别，一些油菜籽含油酸量超过50%。

这种气味是其中含有一定量的芥子甙所致，但特优品种的油菜籽则不含这种物质。目前还没有领导品牌吧。